II Jornadas de la trufa negra en Daroca

Durante los días 9 y 10 de Febrero, las jornadas de la trufa negra vuelve con mucha ilusión y con la colaboración de diferentes establecimientos de Daroca y de la zona, que tendrán en sus cartas y tapas elaboraciones hechas con trufa. Durante los dos días habrá un punto de venta directo al público de trufa de la comarca y la asociación micológica de Orcajo realizará una exposición sobre sus actividades.

Se contarán con las ponencias y charlas sobre la plantación, cuidado y recolección de la trufa, así como jornadas de showcooking para mostrar la elaboración de diferentes platos utilizando este manjar.

Como novedad, el domingo se realizará el I concurso de perros truferos, donde estos animales y sus recolectores competirán por localizar y extraer trufas en el menor tiempo posible.

Pastelerías Manuel Segura ha preparado para estas fechas sus bombones trufados, el oro negro de la alta cocina relleno de chocolate.

Os dejamos con la programación completa:

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